Gastronomie
besten Steaks und fangfrischem Fisch
Im AALERNHÜS hotel & spa können Sie in zwei erstklassigen Restaurants authentische norddeutsche Küche genießen. Sie haben die Wahl zwischen unserem Hauptrestaurant mit abwechselnden Menü- und BBQ-Abenden sowie unserem AALERNHÜS GRILL, in dem unser Küchenteam regionale Fisch- und Fleischspezialitäten frisch auf dem Grill für Sie zubereitet. Auf unserer Sonnenterrasse und in unserer Lobbybar verwöhnen wir Sie mit kleinen herzhaften Delikatessen, hausgemachten Kuchen und frischen Waffeln nach friesischem Rezept. In unserem kulinarischen Kalender haben wir für Sie ein paar spezielle kulinarische Events zusammengestellt. Unser Team aus der Küche und dem Service freut sich auf Sie!
Hauptrestaurant
Friesisches Frühstücksbuffet
Unser Frühstücksteam empfängt Sie täglich in der Zeit von 7.30 bis 11.00 Uhr zu unserem Frühstücksbuffet. Freuen Sie sich auf eine reichhaltige Auswahl und frisch zubereitete Eierspeisen von unserer Live-Cooking Station.
Abendessen im Rahmen der Halbpension
Kehren Sie nach einem ausgiebigen Tag an der frischen Seeluft abends ein und genießen Sie unser variationsreiches 3-Gang Menü (saisonbedingt) oder Buffet (nach Wahl des Küchenchefs) im Rahmen der Halbpension. Das Abendessen servieren wir Ihnen täglich in der Zeit zwischen 18.00 und 22.00 Uhr. Sie möchten nur an einzelnen Tagen Ihres Aufenthaltes Halbpension buchen? Kontaktieren Sie uns einfach.
AALERNHÜS BBQs
Für die Sommermonate hat sich unser Küchenteam etwas ganz Besonderes einfallen lassen: An ausgewählten Tagen wird auf unserer Außenterrasse nur bestes Fleisch und frischer Fisch gegrillt. Verschiedene Themen, zahlreiche Beilagen und ein leckeres Dessertbuffet warten darauf entdeckt zu werden.
AALERNHÜS Grill
Unser AALERNHÜS GRILL ist weit über die Grenzen St. Peter-Ordings bekannt. Unser Team aus Küche und Service serviert Ihnen täglich bestes Rindfleisch aus Argentinien und den USA – zwei Länder, die für ihre Steaktradition und Fleischqualität weltberühmt sind. Während wir für unser Fleisch in die Ferne schweifen, zählen wir beim Fisch auf die Region:
Fangfrische Fische, Krabben und Riesengarnelen aus der Nordsee und dem Atlantik werden täglich von uns bei lokalen Händlern ausgewählt. So garantieren wir Ihnen beste Qualität und Frische. Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte.
Speisekarte AALERNHÜS Grill (Auszug)
Vorspeisen
Austern
Sorte und Herkunftsland sind saisonal bedingt.
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über die Auster des Tages.
pro Stück 3,50 €
Salate
Tomaten Brot Salat
Strauchtomaten und Rucola mit Büffelmozzarella, Ciabattacrostinis und Basilikum-Pesto.
8,00 €
Suppen
AALERNHÜS Fischsuppe
Edelfische im würzigen Safransud mit Flusskrebsen, Shrimps und Gemüse im Weckglas serviert.
10,00 €
Beef Tea
Im Weckglas gewinnt die kräftige Brühe durch gehacktes Rindfleisch und die Zubereitung im Ofen ein intensives Aroma.
10,00 €
Burger
Lachs Burger
150 g schottischer Bio-Lachs mit Ingwer, Zitronengras, Knoblauch, Schnittlauch, Rucola, roten Zwiebeln, gegrillter Mango und Limettenmayonnaise.
14,00 €
Hamburger à cheval
Eine französische Burgervariante ohne Brot. Das frische Rinder-Tartar wird auf beiden Seiten nur kurz angegrillt und unter einem Spiegelei serviert. 150 g Beef-Burger serviert mit Keniabohnen und frischen Kartoffelchips.
18,00 €
Steaks
Wir servieren Ihnen bestes Rindfleisch aus Argentinien und den USA – zwei Länder, die für Ihre Steaktradition und Fleischqualität weltberühmt sind. Während wir für unser Fleisch in der Ferne schweifen, zählen wir beim Fisch auf die Region: Fangfrische Fische, Krabben und Riesengarnelen aus der Nordsee und dem Atlantik werden täglich von uns bei lokalen Händlern ausgewählt. So garantieren wir Ihnen beste Qualität und Frische.
Fisch
Riesengarnele
Zwei Riesengarnelen im Ganzen gegrillt und anschließend in Butter und Knoblauch geschwenkt.
24,00 €
Seeteufel Kotelett
Nach dem Grillen auf offener Flamme, wird das Kotelett mit frischen Gartenkräutern und gesalzener Butter auf den Punkt gebracht.
35,00 €
Steinbutt
Im Ganzen gegrillt. Wird nach dem Grillen mit Kräutern und Zitronenbutter verfeinert.
28,00 €
AALERNHÜS Fischplatte
für 2, 3 + 4 Personen
3 gegrillte Filets vom Edelfisch, 1 Garnele im Ganzen gegrillt, Nordseekrabben.
pro Person 45,00 €
Lobbybar
Nach einem langen Strandspaziergang oder einfach zwischendurch freuen wir uns darauf, Sie in unserer Lobbybar begrüßen zu dürfen. Mollige Wärme aus dem Kamin lässt hier eine besonders heimelige Atmosphäre zu jeder Jahreszeit entstehen. Dazu verwöhnen wir Sie mit heißen Kaffee- und Teespezialitäten, hausgemachten Kuchen und unseren frisch gebackenen Waffeln. Abends mixen Ihnen unsere Barkeeper perfekte Cocktails oder servieren Ihnen Ihren Lieblingsdrink.
Unsere Lobbybar ist täglich für Sie ab 11.00 Uhr geöffnet.
Private Veranstaltungen
Was gibt es schöneres als eine Hochzeit, einen Geburtstag, eine Taufe, eine Familienfeier oder ein Jubiläum? Feiern Sie bei uns an der Nordsee – wir kümmern uns um den Rest und sind Ihr idealer Gastgeber. Freuen Sie sich auf eine tolle Kulisse, auf kulinarischen Genuss und auf ein Team, das Ihre Wünsche wahr werden lässt.
Unsere Räumlichkeiten sind variabel einsetzbar und werden speziell und individuell nach Ihren Wünschen hergerichtet. Wenn Sie nach dem richtigen Ambiente für Ihre private Veranstaltung suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Wir finden in unserem Haus den perfekten Ort für Sie.
Reservierung
Öffnungszeiten
täglich von 18.00 bis 22.00 Uhr
Reservierung
Bitte senden Sie Ihre Reservierung mit der Anzahl der Gäste und einer Telefonnummer für Rückfragen an info@aalernhues.de.
Veranstaltungen
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Tel.: +49 (0) 4863 701-0
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